Anja Bittner widmet sich neben solistischen Aufgaben in den Bereichen Lied und Oratorium auch dem Ensemblegesang, so z.B. unter der Leitung von F. Bernius, P. Herreweghe und T. Hengelbrock und nahm schon an zahlreichen Rundfunk-, Tonträger- und Fernsehaufnahmen teil.
Neben den künstlerischen Aufgaben ist Anja Bittner seit einigen Jahren als Gesangspädagogin in der Musikschule Achern-Oberkirch, als Stimmbildnerin (u.a. beim Freiburger Bachchor) und als Chorleiterin tätig.
Die Vorbereitung von jungen Sänger/Innen auf das Gesangsstudium und die Kursleitung als Stimmbildnerin beim AmJ zählen ebenso zu ihren Aufgaben wie das Erarbeiten von Konzertprogrammen mit jungen Ensembles der Musikschule und ihrem Chor.
Seit dem Sommersemester 2007 hat Anja Bittner einen Lehrauftrag für Gesang an der Hochschule für Musik in Freiburg inne.
